Die Funktionsweise einer Abkantpresse kann simpel erklärt werden: zuerst wird das Werkstück zwischen Ober- und Unterwerkzeug geschoben. Durch Pressen des Biegestempels in das Gesenk lassen sich Metallbleche im nächsten Schritt präzise kanten und umformen.
Die hydraulische Abkantpresse kann jeweils von einer Person bedient werden. Es gibt viele Materialien, die während des Abkantprozesses verwendet werden können, wie Stahl, Aluminium, Kupfer, Messing und Edelstahl. Um die Abkantpresse richtig zu verwenden, muss sie zuerst mit einem Werkstück und einigen in der Maschine installierten Matrizen zusammengebaut werden, bevor mit der Bearbeitung von Metall begonnen werden kann.